PENGARUH PEMBERIAN AIR KELAPA MUDA TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI JAHE MERAH (ZINGIBER OFFICINALE VAR. RUBRUM)

Tanaman jahe merupakan salah satu keluarga Zingiberaceae (temu-temuan)
yang bernilai tinggi baik secara ekonomi maupun khasiatnya. Tanaman ini memiliki
banyak kegunaan seperti rempah-rempah, obat-obatan, minuman penyegar dan
sebagai bahan minyak atsiri. Jahe merah kini telah menjadi komoditas ekspor
nasional baik berupa jahe segar maupun produk olahannya. Hal ini membuat
permintaan terhadap komoditas jahe merah terus meningkat sebanding dengan
berkembangnya industri makanan dan minuman berbahan baku jahe. Namun sampai
saat ini umumnya yang menjadi kendala pada pembibitan tanaman jahe merah adalah
munculnya tunas yang lambat dan tidak seragam. Mempercepat pertumbuhan tunas
akan memperpendek umur panen dan tunas yang seragam akan memudahkan
penanaman dan pertumbuhan di lapangan. Perlakuan penggunaan ZPT yaitu
pemberian air kelapa muda merupakan solusi mempercepat pertumbuhan tunas
sehingga akan memperpendek umur panen. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui
pengaruh dan medapatkan konsentrasi terbaik ZPT air kelapa muda terhadap
pertumbuhan dan produksi jahe merah (Zingiber officinale var. rubrum).
Penelitian dilaksanakan dikebun bercobaan Fakultas Pertanian Universitas
Lancang Kuning. Penelitian ini dilaksanakan selama 3,5 bulan, dimulai pada bulan
September 2020 sampai Januari 2021. Penelitian dilakukan secara eksperimen dengan
Rancangan Acak Lengkap (RAL) non factorial terdiri dari 5 taraf dengan 4 ulangan
sehingga diperoleh 20 plot percobaan, setiap plot terdiri dari 4 tanaman dan 2
tanaman sebagai sampel. Adapun faktor yang diteliti adalah sebagai berikut : A₀ =
Kontrol (tanpa perlakuan), A₁ = Air kelapa muda 25 %, A₂ = Air kelapa muda 50 %,
A₃ = Air kelapa muda 75 %, A₄ = Air kelapa muda 100 %. Adapun parameter yang
diamati adalah panjang daun, lebar daun, jumlah anakan per rumpun, berat rimpang
basah per rumpun dan panjang rimpang.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian air kelapa muda berpengaruh
nyata terhadap seluruh parameter pengamatan. Yaitu perlakuan dengan pemberian air
kelapa muda 100 % memberikan hasil terbaik terhadap pertumbuhan tanaman jahe
merah (Zingiber officinale var. rubrum).